úterý 19. srpna 2014

Kousek lesa uprostřed města



Rostou! A prý docela hodně. Dokonce i mně se poštěstilo - Aniž bych vystrčila nos z Brna, krabičku krásných pravíků jsem si přinesla od kolegyně z práce. S takovými ingrediencemi je vaření opravdu jedna báseň! A tak jsem si k večeři připravila "chalupářské" chlebíky v městském stylu.

středa 12. února 2014

Jarní (rýžově rýžové) závitky se sladkokyselou omáčkou


Minulý týden jsem v Tescu objevila akci na "Asii" - tím rozumějte slevy na různé asijské omáčky, koření, originální suroviny pro japonskou, indickou nebo třeba thajskou kuchyni a podobně. Rozhodla jsem se toho využít a vyzkoušet pár chuťovek, se kterými naše kuchyň zatím neměla čest. V košíku mi (mimo jiné) skončil i balík rýžového papíru, o kterém jsem uvažovala už dlouho... Hned po příchodu domů jsem se na něj chtěla vrhnout. Přišlo ovšem dilema - co dovnitř (když nejste na mleté červené maso)?

pátek 31. ledna 2014

Zapečené rýžové bochánky s parmazánovou krustou


Jak naservírovat rýži o něco "sofistikovaněji"? Vyrobte z ní mini bochníčky a zapečte je v troubě se sýrem. Jako příloha na talíři tak rýže vypadá mnohem upraveněji a navíc dovnitř můžete přidat své oblíbené bylinky nebo třeba rajčata. Tajemstvím úspěchu je pouze správně zvolený druh rýže - použijte kulatozrnou nebo jasmínovou, které více lepí, a proto jsou vhodnější například do nákypů.

neděle 26. ledna 2014

Mini rohlíčky plněné ricottou a rukolovým pestem


Poslední dobou mám malou ricottovou mánii. Mažu si ji k snídani na chleba, zapékám si ji s rajčaty v tortille a občas ji chodím jen tak ulizovat do ledničky prstem z kelímku jako jiní chodí třeba na nutellu. Dá se jíst samotná jen s kouskem dobrého pečiva nebo přidat do slaných i sladkých jídel. Čerstvé krémové ricottě se prostě jen tak něco nevyrovná. Pokud ji smícháte s pestem (v našem případě rukolovým, které jsem už připravovala tady), získáte jemně pikantní pomazánku, kterou je možné použít třeba i jako náplň do domácího pečiva.

Mini rohlíčky s ricottou a rukolovým pestem můžete nabídnout návštěvě jako slanou chuťovku anebo použít jako originální přílohu k salátům či grilovanému masu.

úterý 21. ledna 2014

Mušle na víně (pikantní verze)


Zdravím po měsíční pauze! Pro mě to byl opravdu opravdu opravdu... dlouhý a šílený měsíc, kdy jsem od rána do večera ležela v učení a v jídle se spíš odbývala (a když už jsem se snažila ukuchtit něco pořádnějšího, myšlenkama jsem byla úplně jinde a moc se mi nedařilo). Teď ale můžu s potěšením konstatovat, že ve státnicovém maratonu jsem konečně (a úspěšně!) doběhla do cíle a k zisku magisterského titulu mi schází už jen zítřejší obhajoba diplomky. Nemůžu se dočkat, až se opět budu moct věnovat všemu, co mě baví a dělá mi radost - tedy včetně vaření.

Na rozehřátí dnes vyřeším jeden předvánoční rest, který jsem prostě neměla sílu zpracovat do podoby receptu na blog - moje oblíbené mušle (slávky) na víně.

pondělí 23. prosince 2013

Chuťovka k vínu: Bramborové rohlíčky se sýrem a sušenými rajčaty


Taky už to vánoční cukroví nemáte kam dávat? :) Nebo už pomalu ani vidět, pokud normálně nejste moc na sladké? Nevadí, Vánoce přece nemusí být jen o cukru. Pokud navíc návštěvu hodláte hostit dobrým vínem, vyloženě si to žádá naservírovat na stůl mezi perníčky a linecké i nějakou tu slanou chuťovku. Můj tip: rychlé a na přípravu nenáročné bramborové pečivo. Hodit se bude i na Silvestra.

neděle 15. prosince 2013

Deník mlsné hospodyňky: Kam pro čerstvé máslo?


Moje kamarádka Jitka strávila dva semestry na Erasmu v Německu. Když se vrátila k ordinérnímu českému studentskému životu, byla celá paf z toho, jak moc u nás za ten rok podražilo obyčejné máslo. Je pravda, že máte na výběr koupit si buď kostku českého másla cca kolem 45 korun, anebo polské sotva o pár korun levnější, ze kterého se ovšem (a to ze mě nemluví jen tak nějaké předsudky!) při pečení v troubě line dost otřesná "vůně". Ale je tu i další alternativa - čerstvé máslo. A nemusíte si kvůli tomu kupovat litry smetany a několik hodin se věnovat jeho stloukání jak ve středověku...

úterý 10. prosince 2013

Panda sušenky (vykrajovátka z ebay)


Roztomilá vykrajovátka ve tvaru medvídků pand jsem už před nějakým časem koupila na eBay. Když už jsem se k pečení sušenek odhodlala a hrdě publikovala na svém Facebooku výsledek, byla jsem následně zpražena diskusí o tom, že pandy přece k českým Vánocům nepatří a je to totální úlet. Tak abych věc uvedla na pravou míru: pandičky jsem rozhodně nezamýšlela jako vánoční cukroví a pro klid dalších případných kritiků jsme je s V. spořádali ke svačině a ke snídani :) Každopádně jsem dostala nápad, jak by se pandičky daly jednoduše přetransformovat ve vánoční linecké medvídky. Ale nejdříve se podíváme na samotná vykrajovátka...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...